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Etiquetage des produits de la mer

juil. 11, 2018 0Commentaires Actualités

ETALMAG vous informe... 

Le consommateur final de produits non transformés de la pêche et de l'aquaculture doit obligatoirement être informé : 

- de la dénomination commerciale,

- du nom scientifique

- de la méthode de production "pêché", "pêché en eaux douces" ou "élevé"

- de la zone de pêche ou du pays d'élevage.

Pour les poissons d'aquaculture, le pays d'élevage correspond au pays dans lequel "le produit a atteint plus de la moitié de son poids final ou est resté plus de la moitié de la période d'élevage". 

Pour les produits pêchés en eaux douces, la mention des eaux d'origine dans le pays de provenance doit être indiquée. Les "eaux" peuvent être entendues comme le nom d'un fleuve, d'un lac, d'un étang ou d'une zone de lacs ou d'étangs. 

A noter que les opérateurs peuvent indiquer une zone de capture ou de production plus précise (Huîtres élevées en France, affinées en Vendée, par exemple). 

Les autres mentions obligatoires sont : 

- la catégorie de l'engin de pêche ("senne", "chalut", "filet maillant"...)

- la mention décongelé. des dérogations sont cependant permises. (denrées utilisées comme ingrédient dans une salade composée par exemple)

Les modes de présentation et d'affichage : 

Les producteurs doivent étiqueter tous les produits s'ils sont préemballés. 

Pour les produits non préemballés, l'information peut être fournie sous différentes formes. Il peut s'agir de tableaux (comme pour les catégories d'engins de pêche), de cartes (pour les zone de pêche) par exemple.

A noter que la vente en mélange est autorisée. Pour le mélange d'espèces, la liste des mentions obligatoires doit être indiquées pour chaque espèce. Cette obligation s'applique aux plateaux de fruits de mer notamment. Les informations communes à plusieurs espèces peuvent être rassemblées ("Huîtres et moules élevées en France", par exemple).

Des informations complémentaires facultatives sont autorisées (date de capture, date de débarquement...) sous réserve qu'elles soient vérifiables, qu'elles ne soient pas trompeuses ou de nature à induire le consommateur en erreur.

A noter que pour les publicités hors du lieu de vente, la mention de l'origine du produit, pour les denrées perissables, est indispensable. L'indication de la zone de pêche permet de satisfaire à cette obligation.

(Source : DGCCRF)

Chez ETALMAG nous vous proposons un très grand choix d'étiquettes neutres ou totalement personnalisables, répondant à la législation et à vos obligations.

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